Các món chiên, nướng luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với tất cả mọi người. Ngày nay, bạn sẽ dễ dàng thỏa mãn sở thích ăn uống này với những thiết bị nhà bếp phục vụ nhu cầu nấu nướng của mình. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng?

1. Phân biệt nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng

Để phân biệt được nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng, bạn phải hiểu được định nghĩa, cấu tạo và cơ chế hoạt động của chúng. 

- Nồi chiên không dầu về cơ bản là một chiếc lò nướng có kích thước nhỏ với thiết kế được cải tiến hơn. Nhìn từ ngoài vào, chúng có hình dáng bầu dục nhỏ gọn với tay cầm tiện dụng và khay nướng có thể lắp vào, kéo ra linh hoạt. Sản phẩm này tạo nhiệt bằng dây mayso tức thanh nhiệt. Toàn bộ nhiệt lượng tạo ra sẽ được quạt gió thổi và lan tỏa khắp khoang nướng của nồi. Nhờ vậy, thức ăn được tiếp xúc với nhiệt toàn diện và ổn định để có thể nhanh chóng chín trong vòng 15- 30 phút mà không cần cho thêm dầu mỡ. Dung tích của nồi chiên không dầu thường dao động trong khoảng 3- 5 lít. 

- Tuy có cơ chế tương tự như nồi chiên không dầu nhưng lò nướng lại được thiết kế với hình dáng khá giống lò vi sóng. Chúng còn được biết đến với cái tên là lò nướng thùng với các phụ kiện đi kèm như khay nướng, xiên quay thịt, giá đỡ… Điểm nổi bật là dung tích của thiết bị này dao động trong khoảng 12- 70 lít để có thể nướng được cùng lúc một lượng thức ăn lớn.

Lò nướng Bosch HBA13B254A có dung tích 67 lit

- Khác với cả hai loại thiết bị nói trên, lò vi sóng có nguyên lý hoạt động dựa vào sóng vi ba tức sóng điện từ. Ở một tần số nhất định là 2,450Hz, các tia sóng sẽ làm làm chín thức ăn từ trong ra ngoài bằng lực ma sát giữa các phân tử nước trong thực phẩm. Không cần thanh nhiệt, thức ăn sẽ được nấu chín cực nhanh trong vòng vài phút. Dung tích của lò vi sóng nằm trong khoảng 17- 34 lít.

2. Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng

Mỗi loại thiết bị sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Tùy vào nhu cầu của mình mà bạn nên cân nhắc khi chọn mua, cụ thể:

2.1. Đánh giá nồi chiên không dầu

Ưu điểm 

- Không sử dụng đến dầu mỡ trong lúc nấu nướng. Nhờ đó, bạn có thể giảm được 80- 90% lượng dầu mỡ không cần thiết để mà vẫn đảm bảo món ăn ngon lành, bổ dưỡng. 
- Việc vệ sinh nồi cũng rất đơn giản bởi thiết bị được trang bị giá đựng thực phẩm, khay để đựng mỡ thừa khi nấu cùng với việc đáy nồi được làm bằng chất liệu chống dính. 
Vậy nên, chỉ cần 10- 20 phút là bạn đã có ngay một món chiên nướng thơm ngon, dinh dưỡng. 

Nhược điểm

- Nhược điểm của nồi chiên không dầu lại nằm ở dung tích hạn chế. Bởi vậy, bạn sẽ phải cắt nhỏ thực phẩm trước khi cho vào nồi. 
- Ngoài ra, chúng ta sẽ không thấy được quá trình nấu bên trong xem thực phẩm có bị cháy không do thiết kế kín. 

2.2. Đánh giá lò nướng

Ưu điểm 

- Lò nướng với dung tích lớn và được trang bị khay, xiên nướng chuyên dụng nên có thể dễ dàng nướng các thực phẩm và bánh cỡ lớn với mức nhiệt đạt đến 250 độ C. 

Lò nướng Bosch có các vỉ, khay nướng chuyên dụng 

- Sử dụng lò nướng cũng giúp bạn giảm được rất nhiều dầu mỡ trong lúc nấu nướng. 
- Hơn nữa, thiết kế phần cửa trước của lò nướng thường là chất liệu kính trong suốt nên quá trình nấu sẽ được theo dõi hết sức thuận tiện. 

Nhược điểm

- Đi cùng với công suất lớn thì điểm trừ của lò nướng là tiêu hao một lượng điện năng khá lớn. 
- Khi sử dụng lò nướng bạn cũng sẽ cần một không gian rộng để lắp đặt chúng vì kích thước lớn. 
- Công suất của lò nướng cũng lớn nên không hợp với hâm nóng hay rã đông thực phẩm nên bạn cũng phải cẩn thận để đồ ăn không bị cháy. 

>> Xem thêm: Mua lò nướng ở đâu chuẩn, giá tốt nhất?

2.3. Đánh giá lò vi sóng 

Ưu điểm 

Còn lò vi sóng thì như thế nào? Tiết kiệm thời gian, dễ dàng vận hành và rất hiếm khi làm cháy thực phẩm chính là những ưu điểm tuyệt vời của lò vi sóng. 

Nhược điểm

Tuy nhiên, thiết bị này gần như không nấu được món gì từ đầu mà chỉ phù hợp với công việc hâm nóng đồ ăn đã được nấu chín từ trước. Kể cả khi lò vi sóng được tích hợp với tính năng nướng thì mức nhiệt tối đa mà chúng đạt được cũng chỉ tới 160 độ C. 

3. Nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng nấu được gì?

Mỗi loại thiết bị sẽ có những cấu tạo và công năng riêng để nấu được các món ăn khác nhau như:

- Nồi chiên không dầu sẽ hợp để nướng gà, thịt bọc bột chiên hay rau củ theo chuẩn lành mạnh với ít hoặc không dùng đến dầu mỡ. Nếu bạn muốn thưởng thức sườn chua ngọt, thịt heo, bít tết bò nướng thì chỉ cần cài đặt mức nhiệt và thời gian nấu phù hợp. Các loại pizza và bánh ngọt cỡ nhỏ cũng có thể nấu được trên nồi chiên không dầu. Tuy vậy, bạn cũng nên cân đối lượng đồ ăn vừa phải để không gặp phải tình cảnh cháy phía ngoài mà phía trong vẫn còn sống. 

- Lò nướng có công suất và dung tích lớn nên có thế nấu được những món ăn cần nhiệt cao với thời gian dài. Ví dụ như: bánh gato, bánh mì, bánh pizza cỡ lớn, gà/cá quay nguyên con hay cả tảng thịt cỡ lớn… Miễn sao bỏ vừa lò và cài đặt chế độ thích hợp là thực phẩm sẽ được nướng thơm ngon. Các món chiên rán vẫn nấu được trên lò nướng nhưng sẽ không được mọng nước và giòn như nấu trên chảo dầu.

- Lò vi sóng bình thường hay loại tích hợp luôn cả chế độ nướng cũng sẽ thích hợp nhất để rã đông đồ ăn tươi từ ngăn đông tủ lạnh hay hâm nóng thức ăn nấu chín đã bị nguội. Lò vi sóng vẫn có thể làm bánh đa nướng, bánh phồng tôm… nhưng sẽ không giòn, thơm như rán hay nướng than.

Lò vi sóng Teka ML 820 BI thích hợp nhất để rã đông đồ ăn

4. Giá cả của nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng ra sao?

Hiện nay trên thị có trường có rất nhiều loại nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng khác nhau đến từ nhiều hãng. Ví dụ như lò nướng TEKA HLB 840, lò vi sóng TEKA ML 820 BI, nồi chiên không dầu MAF-06,...Cho nên, mức giá cho các sản phẩm này cũng khá đa dạng. 

Lò nướng TEKA HLB 840 cao cấp giá chưa đến 20 triệu 

Bạn chỉ cần khoảng 1 triệu đồng bạn đã có thể sở hữu nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng. Tuy vậy, để chọn được sản phẩm chất lượng và hiệu quả cao, bạn cần 5- 6 triệu đồng cho nồi chiên không dầu và lò nướng. Lò vi sóng loại cao cấp thì có những dòng giá đã hơn 10 triệu đồng.

5. Vậy nên chọn nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng?

Tùy vào mục đích sử dụng, nhu cầu và mức kinh phí mà bạn có thể bỏ ra thì sẽ có những dòng sản phẩm phù hợp. Những gia đình thỉnh thoảng mới ăn đồ chiên ra và muốn giảm mỡ thì nồi chiên không dầu sẽ là lựa chọn hàng đầu. Lò nướng sẽ thích hợp với những gia đình hoặc hộ kinh doanh muốn nấu các loại bánh ngọt, bánh mì, gà, bò khối lượng lớn. Trong khi đó, lò vi sóng lại rất cần với mọi nhà khi muốn rã đông, hâm nóng thực phẩm. Nhưng nếu so về khả năng nướng chín thực phẩm thì bạn vẫn nên cân nhắc chọn hai dòng thiết bị phía trên hơn.

>> Xem thêm: So sánh lò vi sóng TEKA ML 820 BI và TEKA MS 620 BIH

Nhu cầu của mỗi người là khác nhau nên hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi : “Nên chọn mua nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng?”. Nếu bạn muốn được tư vấn và hỗ trợ chi tiết hơn về các sản phẩm nêu trên, hãy truy cập vào tongkhochauau.com để nhận được hỗ trợ tốt nhất nhé!
 

Siêu thị Tổng kho bếp Châu Âu - TP HCM

Địa chỉ: 348 Bạch Đằng - Q Bình Thạnh - TP HCM
Tel: 0974329191
Website: https://tongkhochauau.com

Siêu thị Tổng kho bếp Châu Âu - Hà Nội

Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà Nội
Tel: 0933266966
Youtube: Clip Tổng kho bếp Châu Âu
Facebook: Facebook Fanpage Tổng kho bếp Châu Âu