Làm bánh trung thu tại nhà - Vào bếp cùng Tổng kho bếp Châu Âu

Đăng bởi Nguyễn Hải Long

Bánh trung thu là loại bánh thường được thấy trong các dịp Tết trung thu, ngoài việc mang lại ý nghĩa đoàn viên, bánh còn còn được nhiều người yêu thích bởi hương vị của nó. Chính vì vậy mà có rất nhiều người tìm đến công thức để có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bất kỳ lúc nào. Với công thức khá đơn giản cùng sự hỗ trợ của một cái lò nướng, Tổng kho bếp Châu Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị :

Nguyên liệu làm nhân bánh

Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn những nguyên liệu khác nhau cho phần nhân bánh. Ngày hôm nay, Tổng kho bếp Châu Âu sẽ hướng dẫn bạn làm bánh trung thu nhân thập cẩm. Đối với loại nhân này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Các loại hạt bao gồm: dưa, hạt điều, hạt sen, mè (Mỗi nguyên liệu là 100gr)
- Mứt bí, mứt vỏ cam, mứt gừng, lạp xưởng (Mỗi nguyên liệu là 100gr)
- 1 muỗng cà phê tinh chất hoa bưởi, 50ml rượu mai quế lộ, 20ml dầu mè, 10gr bột bánh dẻo và 1 muỗng cafe muối.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh trung thu

Nguyên liệu làm vỏ bánh
Nguyên liệu chính để làm phần vỏ cho bánh trung thu đó chính là bột mì. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr bột mì
- 200gr nước đường
- 80ml dầu ăn
- Một muỗng cafe nước tro tàu
- Có thể cho thêm 1 chút baking soda nếu có.
- Sau cùng, không thể thiếu trợ thủ đắc lực cho món bánh trung thu này chính là một chiếc lò nướng.

2.Quy trình làm món bánh trung thu :

Bước 1: Làm nhân bánh
- Cho hạt dưa, hạt điều, mè vào khay của lò nướng để đem đi sấy khô trong lò nướng khoảng chừng 4 phút.
- Tiếp sau đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại bao gồm: hạt sen, mứt bí, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng, lạp xưởng (đã luộc chín), rượu, dầu mè, tinh chất hoa bưởi, bột bánh dẻo và muối vào tô.
- Trộn đều tất cả với nhau, cho đến khi thấy hỗn hợp này dính lại với nhau thành một khối.
- Bây giờ, hãy chia thành 10 phần bằng nhau và vo tròn hỗn thành từng viên tròn và để riêng một bên.

Bước 2: Làm vỏ bánh
- Cho 300gr bột mì vào 1 cái bát, kế tiếp cho lần lượt nước đường, dầu ăn, nước tro tàu vào giữa và trộn đều.
- Dùng tay nhào bột nhẹ nhàng và đều tay cho tới khi cảm nhận được độ mịn của bột là được.
- Tiếp đó, bạn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng chừng 30p.

Bước 3: Làm bánh
- Bột sau khi đã được ủ, chia bột thành 10 phần bằng nhau. Dùng dụng cụ làm bánh dạt mỏng mỗi phần có độ dày khoảng 1 cm.
- Tiếp sau đó, hãy lấy 1 viên nhân được vo tròn trước đó đặt vào giữa một phần vỏ bánh, gấp lại và vê tròn. Chú ý là nên khéo léo không để nhân bị lòi ra phía bên ngoài lớp vỏ.
- Bây giờ, bạn chỉ cần xếp bánh vào khuôn, nhấn mạnh tay để định hình bánh.

Bước 4: Nướng bánh bằng lò nướng
- Để làm ra được những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đủ độ giòn thì mức nhiệt phù hợp là 200 độ C với thời gian khoảng 10 phút.
- Sau khi thời gian cài đặt kết thúc, bạn lấy bánh ra xịt nước đều lên mặt bánh, để nguội khoảng tầm 5 phút rồi tiếp tục cho khay bánh vào lò nướng thêm 10 phút nữa với mức nhiệt như lúc ban đầu. Như vậy, bạn có được những chiếc bánh chín đều từ trong ra ngoài.
- Lời khuyên dành cho bạn đó chính là sau khi xịt nước bạn cũng có thể phết thêm lên mặt một lớp hỗn hợp trứng gà, dầu ăn và nước trước lúc cho vào lò nướng lần cuối để bánh có được màu sắc bắt mắt hơn.

Lưu ý: Lò nướng ảnh hưởng nhiều đến độ ngon của bánh, bởi vậy bạn nên lựa chọn lò nướng tốt nhất để có thể làm bánh, nướng thịt, sấy hoa quả...

MỘT SỐ LÒ NƯỚNG BÁN CHẠY NHẤT HIỆN NAY

Phết hỗn hợp trứng gà với dầu ăn và nước lên trên bề mặt giúp bánh vàng đều

- Phết hỗn hợp trứng gà với dầu ăn và nước lên trên bề mặt giúp bánh vàng đều.
- Có thể thấy tự tay làm bánh trung thu tại nhà bằng lò nướng không hề khó như nhiều người vẫn tưởng đúng không nào nào? Bánh trung thu vẫn rất thơm ngon, nhân bánh mềm và đậm đà, vỏ bánh vàng thơm không thua gì bánh mua ở ngoài tiệm đâu nhé. Hãy thử ngay và luôn để trổ tài nội trợ với gia đình.
- Như vậy chỉ với chiếc lò nướng, bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh xinh xắn, ngon đúng vị mà lại còn đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài bánh trung thu bạn có thể làm ra những chiếc bánh khác như pizza, bánh mì,...bằng lò nướng. Nếu gia đình bạn bạn chưa có thiết bị này hay đang có nhu cầu mua một chiếc lò nướng hiện đại, có dung tích lớn hơn thì có thể truy cập vào website: https://tongkhochauau.com để mua được những sản phẩm chính hàng với mức giá vô cùng ưu đãi.

>> Xem thêm: Chia sẻ cách làm hoa quả sấy khô bằng lò nướng cho ngày tết

tongkhochauau.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng

Hotline: 0974 32 91 91 - 0932 35 65 75

Email: hotro@bephoangcuong.vn

Website: https://tongkhochauau.com/

Youtube: Clip Tổng kho bếp Châu Âu
Facebook: Fanpage Tổng kho bếp Châu Âu

SHOWROOM TPHCM

Siêu Thị Tổng kho bếp Châu Âu Bình Thạnh (Trụ sở chính)

Siêu Thị Tổng kho bếp Châu Âu 177 Nguyễn Thị Thập, Q7

SHOWROOM HÀ NỘI

Siêu Thị Tổng kho bếp Châu Âu 268 Tây Sơn (Trụ sở chính)

Siêu Thị Tổng kho bếp Châu Âu 398B Khâm Thiên

Siêu thị Tổng kho bếp Châu Âu 459 Hoàng Quốc Việt